Denisse Carrión Córdova
Esta vez no les voy a dar la receta, más bien se las voy a poner en video para que la aprendan de una experta: Lorena Lara, quien es una mexicana que reside en Estados Unidos y desde allá nos comparte sus conocimientos.
La verdad me encantó este video de elaboración de queso panela, fresco, requesón y hasta dulce de avena con dos galones de leche.
Una verdadera maga de la cocina es esta gran dama que nos comparte sus secretos a través de este video que ojalá les guste y les sirva de mucho
Y si hacen queso ¡ahí nos comentan que tal les salió!
México se caracteriza por tener una extensa variedad de salsas y unas son más picantes que otras, por lo que en este humilde blog les vamos a dejar algunas salsas para que las consultes y realices cuando quieras. A veces una comida es más fácil de lo que parece y esta salsa verde te va a gustar mucho.
Este complemento puede ser usado para complementar un guiso seco, también es una salsa que es muy recurrente en las taquerías. Pues bien, ya la puedes saborear en casa.
SALSA VERDE
400 gramos de tomates o tomatillos verdes, sin cáscara, lavados y desinfectados
8 chiles serranos
1 cebolla picada
Cilantro (el llamado ranchero es más sabroso) cantidad necesaria
Sal al gusto
2 dientes de ajo pelado
dos cucharaditas de aceite de oliva
Se ponen a cocer los tomates con los chiles en un poquito de agua, se dejan enfriar un poco y se licuan con el resto de los ingredientes.
Otra forma es freir con el aceite de oliva la cebolla con el ajo, luego el tomate en trocitos, y cuando estén más salteaditos, lo pones a licuar junto con el resto de los ingredientes. Sazona con sal y ¡a disfrutarla!
*Tip: al licuar ten cuidado porque los ingredientes están calientes.
*Tip 2: Puedes guardar en recipientes con tapa al congelador para que te dure un poquito más y vas dosificando, de acuerdo a lo que vayas a utilizar, pues lo descongelas y ya.
*Tip 3: Ideal para una reunión o fiesta familiar.
